那些有害物质的安全标准是怎么来的？为何不禁卖可能有害的食品？某些所谓防辐射食物真的能防辐射吗？食品监管最终会走向何方？强化食品争议为什么那么大？酱油中到底要不要加铁？凝固点鉴别地沟油是否靠谱？我们在食品上常常面对困扰，既要有勇气改变可以改变之事，又要有肚量去接受不可改变之事，还需要智慧去分辨二者的不同。云无心致力于向公众提供这种分辨的智慧。他说：在食品领域，公众需要的不是什么最新最尖端的科学进展，而是可靠的常识。《吃的真相3：带你认清毒食》延续了前两集《吃的真相》的严谨和独特之处，在内容上更偏重于解读这几年来引起大众恐慌的有毒食品，或更准确的来说是有问题食品，依托作者的专业功力去做深度剖析。那些和日常吃喝有关的争论、疑惑，在本书中一一得到深入浅出的科学解释