NEGROAMARO

原产地：普利亚，意大利

黑曼罗或“黑金”（Black Bitter）是意大利普利亚地区的本土葡萄品种。该品种沿爱奥尼亚海域,大量种植于意大利普利亚“鞋跟”处（见地图）。普利亚地区气候炎热，因此最好的葡萄园与海相邻，如此一来，较低的夜间温度使葡萄具有自然的高酸度，挂果时间也更长。

不同产区的黑曼罗葡萄酒：黑曼罗葡萄酒用产区名命名。以下地区的葡萄酒中黑曼罗含量达70%-100%。

普利亚产区

萨利切萨兰托

阿莱齐奥

纳尔多

布林迪西

斯昆扎诺

马蒂诺

库比提诺

黑曼罗常与普里米蒂沃（又称作仙粉黛）混酿，这两者相结合使单宁结构密实，保证了黑色水果和烟熏草本的味道，同时也引出普里米蒂沃的红色水果风味。

黑曼罗适合搭配烤鸡、焦糖洋葱披萨、手撕猪肉三明治、炸蘑菇或照烧肉类。