“这不是黑山野猪？”
林愁摇头道，
“铁骨猪，其余的倒都是黑山野猪，我手里的材料也比较少，今天只炖了四个铁骨猪的肘子。”
第二妡哦了一声，用筷子轻轻一挑。
竹筷尖端轻松刺入肉皮儿，待她挑起时，却像果冻一样从筷间滑脱。
“诶？？”
林愁递过一只勺子，
“吃糖皮肘子是要用勺子的。”
“糖皮肘子？”
“对，形容颜色的。”
“哦”
肉一入口
好吃！
太好吃了！
好吃到爆炸！
嫩滑，无与伦比的嫩滑。
光是舌尖上的触感就能想象出这只肘子肯定在小火咕嘟嘟的锅子里待过极长的时间，随之而来的是难以言表的清淡纯香。
对，就是纯香。
这是最纯粹的猪肉香气，几乎感觉不到香料的作用。
铁骨猪肉像是一个具有危险香气的法外狂徒，恣意、狂放、野蛮。
（真是漂亮的手艺啊）
当然，常年被第二鲜熏陶的她也算是见过大世面的，没那么容易失态。
第二妡定了定神，
“这个肘子”
林愁挑起眉毛，一脸蛋定的摆了摆手。
（是时候表演真正的技术了！）
“咳，其实没什么特别的。”
“烧毛定型，冰水拔小火扒。”
“绝大多数人都喜欢在炖肘子的香料上下功夫，未免有些过于极端了，但说起来糖皮肘子也是另一个极端，重手法淡用料，炖这个肘子说白了就在一个‘慢’字，微小火冷水下锅，嗯，就是那种烧开一锅水要一两个小时以上的微小火，水开下料，主要还是黄酒，好黄酒，要是有大灾变前的陈年花雕是最棒的，然后细细的炖上六个小时”
第二妡瞳孔一缩差点筷子都扔了，声音突然尖锐起来，
“花雕？？”
“你你你你也真敢想啊谁还吃得起这个肘子啊”
第一千一百三十五章 运气
马扎老哥本来被第二鲜迷得五迷三道的，听到陈年花雕这几个字，顿时激灵一下来了精神。
“花花花花雕？这肘子是金的吗居然用花雕炖？？”
马扎老哥简直痛心疾首啊有没有
这可是明光！
这可是无限约等于世界末日的大灾变时代啊喂！
他娘的你和我提酒？
还他娘的说的是陈年花雕？
你的良心一定是被狗给啃过的对吧~
明光的酒价一直处于一个令人望而生畏的程度，就拿勾股巷子来说吧，整条巷子有那个本钱隔三差五喝上两口杂草草籽怼出来劣酒的人家大概也只有虎叔和胡大嫂。
可那只是劣酒啊，一小壶差不多都有米价的三到四倍这样子，就更别提清泉山之流。
再说说明光自酿的黄酒啤酒之类的，虽然不属于温家，但厂子也被几个有名有姓的大家族牢牢把持在手心儿——据说还是发生委推出来的白手套，这才能拿到每年有限的那点粮食配额。
嗯，姑且也算是一种垄断吧，为了下城区粮价而产生的垄断。
而花雕还真不是随便什么黄酒就能被叫做花雕
以现在的行情来讲，就只有考古考到大灾变前的存货花雕才够硬通，其余的都是驴唇不对马嘴。
考古挖出来的酒还有一个别称，那玩意也特么被称之为古董。
第二鲜的原料用的是板栗林里长出来的雁来蕈和超过一掌长的象拔蚌，加上有了来历有了故事，依明光的行情一碗要价也才不过是5流通点而已！
而一壶大灾变前流传下来的花雕酒么呃