Eat Your Way through Cultures

做面包或煮米饭，你知道多少种方法？

你需要

做面包、米饭、土豆一类主食的食谱、食材和炊具；面包店（可选）

前期准备

定期给孩子吃一些来自其他文化的食物。

怎么做

1.和孩子一起筹划一顿饭。家长可以问：“我们要吃什么样的面包（或米饭等主食）呢？”

2.请孩子描述一下他见过或吃过的各种面包。聊聊口味、观感和产地。哪些是家里自制的？哪些是面包店里的？哪些是工厂量产的？

3.从食谱书或互联网上找找更多种类的面包。给孩子读一读上面的内容，看一看照片或插图。

4.选一种面包当午餐。让孩子帮忙做或者一起买。比较一下其他的种类。

后续活动

● 和孩子多品尝几种面包。聊聊为什么不同地方的人吃的面包也不一样。

● 自己设计一种面包。从食谱中找到基本做法，同时问问孩子想加点什么食材，或者让他给面包设计新形状。

● 去一家面包店看看不同种类的面包（允许的话，就闻闻它们的味道）。

● 尝试做艺术面包。

● 研究一下包子的历史。

活动用意

家长不仅和孩子一道探索了面包的文化及其饮食地位，还发现了吃面包的不同方式。面包由谷物混合起来烤制而成——你拓展了这个概念，让孩子知道了更多的面包制作方法。最重要的是，孩子会因为这项活动而对他人的做事方法产生兴趣，进而尊重这些方法，并理解自己和他人在这个世界上所处的位置。

进一步

品尝一下来自不同文化的菜肴。比如去外国朋友家做客用餐，或者从意大利和印度餐馆叫外卖。

小提示

延伸阅读：

● How My Parents Learned to Eat by Ina R.Friedman (Houghton Mifflin, 1984)

● Too Many Tamales by Gary Soto (Putnam, 1992)

● Dumpling Soup by Jama Kin Rattigan (Joy Street, 1992)

● 《大自然中的美食》，[日]中山章子/主编，北京联合出版公司

● 《关于美食的绘本系列》，[法]米歇尔·斯卡西/著，电子工业出版社