书目

《恶魔的饮料：咖啡——推动历史发展的力量》，作者：斯图尔特-李·艾伦；出版社：坎农格特出版社

Allen,Stewart Lee.The Devil’s Cup:Coffee,the Driving Force in History（Canongate）.

《咖啡手册：从作物到成品全方位剖析咖啡产业》，作者：格里高利·迪卡姆，妮娜·路丁格；出版社：新媒体出版社

Digum, Gregory, and Nina Luttinger.The Coffee Book: Anatomy of an Industry from Crop to the Last Drop （New Press）.

《咖啡屋的文化底蕴》，作者：马尔克曼·埃利斯；出版社：韦登菲尔德和尼科尔森出版社

Ellis, Markman.The Coffee-House:A Cultural History（Weidenfeld & Nicolson）.

《左手咖啡，右手世界：一部咖啡的商业史》，作者：马克·彭德格斯特；出版社：培基书店

Pendergrast,Mark.Uncommon Grounds:The History of Coffee and How It Transformed Our World（Basic Books）.

《意式浓缩咖啡：关于品质的科学》，作者：里南托尼奥·维亚尼，安德里亚·意利（编辑）；出版社：学术出版社

Viani, Rinantonio and Andrea Illy（Eds）.Espresso Coffee:The Science of Quality（Academic Press）.

《黑金：咖啡的黑暗历史》，作者：安东尼·怀尔德；出版社：哈珀出版社

Wild, Antony.Black Gold:The Dark History of Coffee（Harper）.

网站

现在优秀的咖啡网站不少，不过其中有些更新不勤。如果内容是关于咖啡历史的，那么更新时间并不重要，但若是关于其他话题的，还需留意一下更新时间。

澳大利亚精品咖啡协会网（Australian Specialty Coffee Association ）

www.australianspecialtycoffee.com.au

咖啡因杂志网（Caffeine Magazine）：伦敦出版的半月刊杂志。

www.caffeinemag.com

咖啡达人网：网站设计算不上友好，但是信息量巨大，适合正在寻找设备和技巧方面资讯的人。

www.coffeegeek.com

咖啡化学网（Coffee Chemistry）：内容既有技术含量，也很有趣。

www.coffeechemistry.com

咖啡论坛（Coffee Forums）

www.coffeeforums.com

www.coffeeforums.co.uk

咖啡研究网（Coffee Research）

www.coffeeresearch.org

反文化咖啡网（Counterculture）：一家位于美国北卡罗来纳杜罕市的烘焙兼零售商，在当地各中心区域设有培训地点。

Counterculturecoffee.com

道德贸易组织网（Ethical Trading Initiative）

www.ethicaltrade.org

我要咖啡网：浏览体验好，涵盖咖啡历史、冲泡技艺、旅行等话题，丰富详尽。

www.ineedcoffee.com

国际咖啡组织网（International Coffee Organization）

www.ico.org

Jimseven咖啡网：由平方英里咖啡（Square Mile Coffee）联合创始人之一，詹姆斯·霍夫曼（James Hoffman）创建的博客。

www.jimseven.com

新西兰精品咖啡协会网（New Zealand Specialty Coffee Association）

www.nzcra.org.nz

每日完美研磨网（Perfect Datly Grind）：专注于精品咖啡领域的网站兼博客。

www.perfectdailygrind.com

咖啡品质学会网（Quality Coffee Institute）

www.coffeeinstitute.org

美国精品咖啡协会网（Speciality Coffee Association of America）

www.scaa.org

欧洲精品咖啡协会网（Speciality Coffee Association of Europe）

www.scae.com

联盟手工烘焙咖啡网（Union HandRoasted Coffee）

www.unionroasted.com

世界咖啡研究组织网（World Coffee Research）

worldcoffeeresearch.org

咖啡集会

如今，以咖啡为主题的活动越来越多，这些集会是品尝、购买咖啡，观摩冲泡手法和谈天说地的好地方。下面列出的只是比较出名的部分活动。这些活动举办期间会有几天仅对业内人士开放，敬请留意。

阿姆斯特丹

Amsterdamcoffeefestival.com

伦敦

www.londoncoffeefestival.com

墨尔本

www.internationalcoffeeexpo.com

纽约

www.newyorkcoffeefestival.com

旧金山、洛杉矶及芝加哥

www.coffee-con.com