CAVA

原产地：西班牙

卡瓦葡萄品种：卡瓦地区主要有3个葡萄品种。

马卡贝奥

(又称作维奥娜、马卡贝奥)用以增加花香、杏和浆果风味。

沙雷洛

用以增加酸度。

帕雷亚达

用以增加温柏、苹果和柑橘风味。

品质等级：卡瓦酒的酒标上注明了三种品质等级。

卡瓦(标准)

陈年至少9个月。

卡瓦珍藏

陈年至少15个月。

卡瓦特酿

陈年至少30个月，并标注年份。

卡瓦能高效去除味蕾残留的味道，适合和多种食物搭配。建议搭配干辣椒、墨西哥煎蛋、墨西哥玉米饼、墨西哥玉米片和油炸玉米饼。

卡瓦是西班牙唯一一个根据葡萄酒类型而非产区来划分的法定产区（DO）。西班牙佩内德斯地区出产的卡瓦酒大约占了总产量的95%。