CHAMPAGNE

原产地：法国

葡萄品种：香槟分为白香槟和桃红香槟，其酿造仅使用3种葡萄。

黑皮诺

用以增加橙子和红色水

果风味。

莫尼耶皮诺

用以增加饱满度和黄苹

果风味。

霞多丽

用以增加柑橘和杏仁糖

风味。

常见类型

无年份香槟

家庭风格葡萄酒。

白中白香槟

由100%霞多丽酿造。

黑中白香槟

由黑皮诺和莫尼耶皮诺酿造。

桃红香槟

带有红色水果风味的桃红葡

萄酒。

特级／年份香槟

陈年香槟。

无年份香槟至少需陈化15个月。

年份香槟至少陈化36个月。

特级年份香槟需陈化6-7年，以产生坚果味之类的三类香气。

超过90%的香槟属于天然型，即每杯葡萄酒里的糖分不超过半克。