马德拉酒
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MADEIRA
原产地:马蒂拉岛,葡萄牙
甜度水平
极干型:0-50 g/L RS
干型:50-65 g/L RS
半干型:65-80 g/L RS
半甜型:80-96 g/L RS
甜型:96+ g/L RS
品质分级&陈化时间
无年份马德拉
精选酒
以艾斯图法热工艺陈化3年,由黑莫乐葡萄酿造。
雨水
半干型,需陈化3年,通常与黑莫乐葡萄混酿。
珍藏(5年陈化)
需陈化5-10年,通常与黑莫乐葡萄混酿。
特别珍藏(10年陈化)
以自然加热法陈化10-15年,通常为单一品种葡萄酒。
特别珍藏(15年陈化)
以自然加热法陈化15-20年,通常为单一品种葡萄酒。
年份马德拉
丰收
由单一年份葡萄酿造,以自然加热法陈化5年以上,通常为单一品种葡萄酒。
索莱拉
以自然加热法进行多年份马德拉混酿。酒标上注明的时间是指开始生产的年份,但这种酒已不再生产。年份
来自单一年份,以自然加热法陈化20年以上,极其稀少。
艾斯图法热工艺(Estufa)将酒置于不锈钢容器内,然后加热一段时间。
自然加热法(Canteiro)将酒放于木桶内,而后置于高温房间或阳光下,进行自然陈化。
马德拉酒的类型
黑莫乐/雨水
半干型,普通品质。
舍西亚尔
酒体最轻,极干型(适宜冰镇后饮用)。
华帝露
酒体轻盈,芳香型,干型到半干型。干型酒适宜冰镇后饮用。
布尔/波尔
半甜型,有坚果味。
马姆齐
甜度最高。