波特酒
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原产地:葡萄牙
年轻波特
年轻波特酒陈化时间较短,适于上市后立即饮用。这类酒具有较多香料味和单宁。
宝石红波特
具有红色水果和巧克力的风味,酸度较刺激。
迟装瓶年份波特
具有红色水果和黑色水果风味,以及香料和可可的味道,单宁和酸度较高。
白色波特
具有桃子干、白胡椒、蜜橘皮屑和薰香的味道。
桃红波特
具有草莓、蜂蜜、桂皮和覆盆子利口酒的味道。
茶色波特
经橡木桶陈化数年,因氧化作用而产生了坚果味。由于这类酒在酒厂已陈化多时,故上市后可立即饮用。
10年波特
具有覆盆子、蓝莓干、桂皮、丁香和焦糖的风味。
20年波特
具有无花果、葡萄干、焦糖、橙皮屑和桂皮的风味。
40年波特
具有杏干、橙皮屑、焦糖和太妃糖的风味。
丰收波特
属于单一年份的茶色波特,风味随陈化时间而变化。
有收藏价值的波特酒
采用标准软木塞,可陈化40年以上。
年份波特
来自特殊年份的单一年份波特酒。至少需陈化10年,理想上应陈化30~50年。
沉淀波特
由不同年份的波特酒混合生产而成,其陈化时间与年份波特相似。酒液里常有“沉淀物”,需用过滤器滗酒。